La cuisine

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La bière accompagne à merveille de nombreux plats, il est donc logique que le Medley Simple Malt soit doté d’une cuisine riche et créative. Le chef Thomas Rocchi, et son second Brendan Whelan, concoctent des créations savoureuses mettant la bière à l’honneur, comme le fish & chips à la Altbier ou notre poutine et sa sublime sauce à la Dubbel.

C’est votre première visite ? Optez pour le burger Medley et sa fameuse confiture de bacon. Vous nous en donnerez des nouvelles!

NE RATEZ PAS L’ARDOISE DU MOMENT POUR LES FINS GOURMETS D’ENTRE-VOUS. INSPIRÉ DES PRODUITS FRAIS DE SAISON, LE MENU ARDOISE VOUS PROPOSE UNE CUISINE FINE ET UN ACCORD AVEC L’UNE DE NOS BIÈRE. UNE SURPRISE DE LA PART DE NOS BIÈROLOGUES ET DE NOTRE CHEF À CHAQUE VISITE !

 

Menu pub

  • FRITES
    Mayo BBQ
  • POUTINE
    Sauce à la Dubbel, Fromage de Saint-Guillaume
  • LE COMBAT DES AILES
    Sauce BBQ ou Sauce Tao
    (servie par 6 ou par 12)
  • RONDELLES D’OIGNON À LA ALTBIER
    Mayo BBQ
  • MUCHO NACHO
    Chorizo, Labneh, Fèves à la Double Porter
  • BURGER MEDLEY (SIMPLE OU DOUBLE)
    Confiture de bacon, Dijonnaise à l’Avocat, Pain aux Oignons
  • SANDWICH À LA VIANDE FUMÉE
    Aïoli, Salade de chou, Fromage Fumé
  • FISH N CHIPS
    Morue à l’Altbier, Fenouil Mariné, Sauce Tartare
  • CHILI VÉGÉTARIEN
    Labneh, Chimichurri, Pain Grillé
  • CÔTES LEVÉES FUMÉES
    Légumes du Marché, Patate confite ou Frites

Menu fin de soirée (dès 22h00)

  • NACHO SOLO
    Fèves, salsa et fromage
  • ASSIETTE À PARTAGER
    Saucisson, Fromage, Olives, Trempette et Pain

 

Grignotines

  • CORNICHONS MEDLEY
    Cornichons marinés maison
  • BAM-BAMS
    Graines rôties et assaisonnées
  • BRINDILLES JAMAÏCAINES
    Pomme de terre, épices

 

  • ***MOULES À VOLONTÉ TOUS LES SAMEDIS***