La bière

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Les 24 lignes de bières en fût offertes au pub permettent de découvrir le catalogue Simple Malt. Ces bières réalisées dans la plus grande passion par Brasseurs Illimités, notre brasserie de St-Eustache, sont inspirées par de grands chefs d’oeuvre issus des différentes traditions brassicoles, tout autant que par des extravagances plus contemporaines. Les bières de dégustation Simple Malt sont le reflet de nos influences et de nos critères de qualité : harmonie, équilibre, générosité et constance.

Parcourez la liste ci-dessous pour découvrir les délicatesses houblonnées actuellement disponibles.

Doppelbock, QV, Saison Session, Berliner Weiss et même la légendaire série Bièropholie ; nos bières saisonnières viennent régulièrement apporter de la nouveauté à notre carte. N’hésitez pas à demander plus d’information à votre serveur !

 

Le Medley Simple Malt dispose maintenant d’un menu bouteille qui vous propose autant des classiques que des expérimentations exclusives en quantité limitée.

INFLUENCE ALLEMANDE

  • MEDLEY BLONDE
    (Blonde – 5,0 % alc./vol. – 22 IBU)
    Ale blonde au profil légèrement fruité, notes de céréales fraîches.
  • MEDLEY BLANCHE
    (Blanche – 5,5 % alc./vol. – 17 IBU)
    Bière blanche acidulée aux arômes d’agrumes.
  • CRAVATE
    (Hopfenweizen – 5,2 % alc./vol. – 32,5 IBU)
    Blanche rehaussée de houblon Cascade.
  • ALTBIER
    (Ale Rousse  – 6,6 % alc./vol. – 33 IBU)
    Ale rousse maltée aux notes de caramel.

INFLUENCE BELGE

  • BLONDE D’ABBAYE D’OKA
    (Blonde d’abbaye – 5,9 % alc./vol. 30 IBU)
    Ale belge au goût fruité d’orange et de pêche.
  • SAISON BELGE
    (Saison – 6,2 % alc./vol. – 23 IBU)
    Saison rafraîchissante acidulée et citronnée.
  • DUBBEL
    (Brune d’abbaye – 8,9 % alc./vol. – 36 IBU)
    Brune d’abbaye aux saveurs sucrées et épicées.
  • TRIPEL
    (Blonde d’abbaye – 9,3 % alc./vol. – 45 IBU)
    Blonde d’abbaye puissante aux arômes de floraux.

INFLUENCE BRITANNIQUE

  • MEDLEY ROUSSE
    (Rousse – 5,0 % alc./vol. – 15 IBU)
    Ale rousse noisette et caramel.
  • GOLDING
    (Pale Ale- 5,2 % alc./vol. – 42 IBU)
    Pale Ale Britannique rehaussée de houblon Golding.
  • IPA CLASSIQUE
    (India pale ale – 6,4 % alc./vol. – 62 IBU)
    IPA Légèrement sucrée et à l’amertume modérée.
  • DOUBLE PORTER
    (Porter extra fort – 6,4 % alc./vol. – 28 IBU)
    Porter londonien fumé au corps riche et crémeux.
  • VIN D’ORGE
    (Barley wine – 8,6 % alc./vol. – 51 IBU)
    Un bijou de caramel et de fruits confits.
  • SCOTCH ALE
    (Wee heavy écossaise – 8,2 % alc./vol. – 35 IBU)
    Dense, opulente et pleinement savoureuse.
  • IMPERIAL STOUT
    (Stout extra fort – 8,1 % alc./vol. – 61 IBU)
    Classique anglais riche et onctueux

EXPÉRIMENTATIONS MAISON

  • PILSNER
    (Pilsner – 5,5 % alc./vol. – 23 IBU)
    Notre interprétation des Pilsner de l’Europe de l’Est
  • CASCADE
    (India Pale Ale Américaine – 6,4 % alc./vol. – 66 IBU)
    IPA rehaussé de plus américain de tous les houblons.
  • BLACK IPA
    (IPA Noire – 7,2 % alc./vol. – 63 IBU)
    Harmonie impeccable entre l’amertume et la torréfaction.
  • DOUBLE IPA
    (India Pale Ale Américaine Extra forte – 8,2 % alc./vol. – 35 IBU)
    Double IPA extravagante et rafraîchissante.
  • MALTUS
    (Liqueur de malt – 11,9%)
    Hymne savoureux et complexe mettant en valeur la richesse du malt et la noblesse du bois, la Maltus est un rêve de brasseur devenu réalité et vieilli en fût de chêne.